Wildberg / Sulz am Eck – Samstag, 04. Juli 2026
Das Backen im Backhaus ist eine traditionelle Methode, die Gemeinschaft und handwerkliches Können vereint, um köstliches Brot und andere Backwaren herzustellen – und wir dürfen es testen! Frei nach dem Motto (und passend zur Fußball-WM): Backen wie die Weltmeister!
Wir treffen uns um 10:30 Uhr am Parkplatz Minigolf/Kloster Reuthin, um dann in Fahrgemeinschaften nach Sulz ins Backhaus zu fahren. Dort begrüßt uns Bäcker-Vize-Weltmeisterin Nicole Mittmann, die uns in die Geheimnisse des traditionellen Backens einführt.
Ab 11:00 Uhr wird dann der Holzofen angefeuert und wir bereiten unter Anleitung verschiedene Teige vor.
Da „Gut Ding Weile“ haben will, werden wir gegen 16 Uhr fertig sein und dann die eine oder andere Überraschung erlebt und Erkenntnis gewonnen haben.
Wer mitmachen möchte, meldet sich bis Donnerstag, 02. Juli 2026, 12 Uhr, bei Nadine Westgate unter wanderwart@schwarzwaldverein-wildberg.de oder 0172/4420657 an – es ist Platz für max. 15 Personen. Ein Unkostenbeitrag von 10 bis 15 Euro wird erhoben.
Die Backhäuser von Wildberg
Das Gemeinde-Backhaus ist ein in Vergessenheit geratenes Stück Heimatgeschichte. In den Teilorten von Wildberg gibt es aktuell noch 4 vollfunktionsfähige und durch örtliche Unternehmen sanierte Backhäuser: 1x Sulz a. Eck, 2x Effringen, 1x Schönbronn und 1x Gültlingen (dort steht eine Sanierung noch an).
Früher wurden die Backhäuser von den Backfrauen gepflegt, heute machen diese Arbeit Ehrenamtliche.
Backhaus Effringen (oberes und unteres Backhaus):
Monika Gfrörer, Pfarrgasse 15, Effringen, Telefon 07054 / 5204.
Ein interessanter Film zum Thema Backhaustradition
B